蜂窝和鸡蛋一起炒有什么疗效(蜂窝炒鸡蛋治疗还)
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蜂窝和鸡蛋一起炒有什么疗效(蜂窝炒鸡蛋治疗还)
06-01

导语:蒸蛋羹总是有蜂窝?记住3个小妙招,蛋羹细腻嫩滑如布丁,真好吃

鸡蛋是我们日常饮食中,不可或缺的一种食材,不管是当做辅料,还是主料用,鸡蛋都能完美的发挥其作用,起到更好的效果,在将鸡蛋做主料吃的做法中,煮鸡蛋、炒鸡蛋、蒸蛋羹等,都是我们会选择的方法,虽然人们常说煮鸡蛋的营养价值才是最高的,但是对于有小孩的家庭来说,给小孩吃鸡蛋,蒸蛋羹才是最好的,蒸蛋羹更加利于被人体消化吸收,而小孩的体质比较差,便是需要多吃这种的食物,所以说很多有小孩的家庭,便也会经常蒸蛋羹。

蒸蛋羹可是说是很家常的,基本上家家户户都会做,不过真正做起来,人们却又会感觉有些困扰,而这些困扰所在,便是鸡蛋羹总是蒸的有蜂窝,或者是太老,这样的蛋羹,小孩当然是不会喜欢吃的,其实想要蒸出美观又美味的蛋羹,也不是那么难,只要我们掌握住其中的小技巧,便能制作成功,我开始在家蒸的蛋羹,也总是不成功,不过后来终于被我找到了正确的方法,学会了之后,蒸的蛋羹便是非常的细腻嫩滑,如同布丁,下面我们一起学习。

鸡蛋羹的做法:

备用食材:鸡蛋2个,芝麻油1克,凉白开250毫升,鸡蛋1克,生抽1汤匙;

制作过程:第一步,一个干净的碗中,磕入2个鸡蛋,加上鸡粉,搅散打匀后;

第二步,再加上准备好的凉白开,基本上蛋液和水的比例是1:2即可,再次搅散打匀;

第三步,打匀的蛋液,用筛子过滤一遍,过滤好的蛋液,盛在一个干净的碗中;

第四步,将盛有蛋液的小碗,盖上一层保鲜膜,入蒸锅,差不多10分钟,即可;

第五步,蒸好的蛋羹,取出来后,加上生抽、芝麻油,喜欢葱末的,撒上点葱末;

第六步,加好调料之后,便可以开吃了,特别嫩滑细腻的蛋羹,孩子吃的超香。

烹饪小技巧:1、因为鸡粉中本身便是含有盐的,已经有咸味了,所以就不要再另外加盐,防止吃得太咸,蒸蛋羹中需要掌握小技巧,才能做出细腻嫩滑的蛋羹,这个方法可是被我找了好久呢,终于找到了,蒸蛋羹的正确方法,很多人蒸的蛋羹总是有蜂窝,不要担心,掌握住下面我总结好的3个小妙招,保证你蒸的蛋羹如布丁。

2、第一个小妙招是蒸蛋羹必须要用凉白开,用开水会冲散鸡蛋,而用凉水,因为其实生水,便会出现气孔;第二个小妙招,鸡蛋液和水的比例应该是1:2,这样蒸出的蛋羹才会更加的成功;第三步小妙招便是,打好的蛋液,必须要过一遍筛子,过滤出最单纯的蛋液,这样蒸的蛋羹才会更加的细腻。

烹饪中,处处需要掌握技巧,这样做的食物,才会更加的好吃,不会蒸蛋羹的,或者是准备蒸蛋羹的,看到这份食谱,先收藏了,回家学着做吧!

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